Knusprige Kartoffelchips aus dem Backofen

Knusprige Kartoffelchips aus dem Backofen

Aus einer Kartoffel lässt sich so viel mehr machen als nur eine Beilage. Wer einmal selbst gemachte Kartoffelchips probiert hat, wird überrascht sein, wie einfach sie zuzubereiten sind. Aus wenigen Zutaten entsteht ein köstlicher Snack, der sich ganz nach den eigenen Vorlieben verfeinern lässt: dünn geschnitten, leicht gewürzt und knusprig gebacken. Für mich sind selbst gemachte Kartoffelchips ein schönes Beispiel dafür, wie vielseitig die Kartoffel ist. Mehr lesen →

papas arrugadas

papas arrugadas

Die „guia-frankfurt“ Mai – Juni 2017 ist da, diesmal mit meiner Kolumne zu den „papas arrugadas“, ein typisch kanarisches Kartoffelgericht.
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Se publicó la “guia-frankfurt” mayo – junio 2017, esta vez con mi columna sobre la historia y la receta de las „papas arrugadas“, typicas de las Islas Canarias. Mehr lesen →