Ein bisschen Vitamine im Januar: auf dem Markt “La Boqueria” in Barcelona
Essen
Kalender 2021
Tisch und Wandkalender 2021
Das Jahr 2020 ist fast vorbei, zumindest was die Planung für Tisch- und Wandkalender für das kommende Jahr angeht. Ich schaue deshalb schon auf das Jahr 2021.
Aufgrund des großen Erfolges, wurden meine Kalender erneut für das Jahr 2021 aufgelegt, was mich natürlich sehr freut. Zu bestellen sind der Kalender direkt über den Kalenderverlag Calvendo oder auch bei amazon.de
Petersilienöl
Derzeit sprießt sicherlich bei fast jedem im Garten oder Balkon das eine oder andere Kraut, wie beispielweise die Petersilie und/oder der beliebte Basilikum. “Petersilienöl” weiterlesen »
Flammkuchen-Stangen
Wer seinen Gästen nicht immer zur Vorspeise oder zum Snack Brot anbieten möchte, kann ziemlich schnell ein paar Flammkuchen-Stangen zubereiten. “Flammkuchen-Stangen” weiterlesen »
Meeresfrüchte: frisch auf den Tisch
Sushi
Nach dem ich entdeckt habe, dass es gar nicht so schwer ist Sushi zuzubereiten, habe ich mich daran gewagt. Ein bisschen Geschick und Übung ist gefragt, aber nach ein paar Male Sushi-Zubereitung, passt es schon und man richtig Freude. Jedenfalls ist es mir so ergangen. Die Vorbereitungen dauern ein bisschen: das Zuschneiden und beispielsweise Blanchieren des Gemüses. Je nach dem womit man die Sushi-Rollen füllen möchte, muss man eben einiges mehr vorbereiten.
Jetzt, nachdem ich dreimal Sushi zubereitet habe, habe ich mich “mein” Sushi-Rezept erstellt. Hier könnt ihr es runterladen.
Spargelpesto
Passend zur Spargelzeit habe ich einen grünen Spargelpesto zubereitet, der verdammt lecker schmeckt, außerdem sehr schnell und leicht zuzubereiten ist.
Hier das Rezept zum Nachkochen
Pizza satt!
Wer gelegentlich in Barcelona weilt und Lust auf Pizza hat, dem kann ich das Restaurant “Parking Pizza” (Carrer de Londres, 98, 08036 Barcelona, Tel: +34 936 33 96 45) empfehlen. Mit der U-Bahn leicht zu erreichen.
Ein altes Parkhaus wurde zum Pizza-Restaurant umfunktioniert. Man sitzt an langen Tischen zusammen, die Hocker sind Karton-Würfel (erstaunlicherweise sehr gemütlich), in die man seine Winterjacke verstauen kann 🙂 Außer Pizza gibt es natürlich auch allerlei andere Pastagerichte. Es ist eine witzige Atmosphäre.
Wer lieber in einem “normal aussehenden Restaurant” sitzen und sein Essen genießen möchte, kann auch direkt daneben: im “Parking Pita” – libanesische Gerichte zu sich nehmen. Selber habe ich das Essen noch nicht ausprobiert. Vielleicht bei meinem nächsten Aufenthalt dort.
Kalender “Peru – kulinarisch” 2019
Ganz neu auf dem Markt: mein neuer Tisch- und Wandkalender 2019 : “Peru – kulinarisch”. Darauf bin ich mächtig stolz.
Peru ist nicht nur als Reiseland beliebt. Auch die peruanische Küche lockt viele Besucher und Gourmets ins Land. Kein Wunder, dass Peru mehrfach in Folge zur “Besten kulinarischen Destination” gewählt wurde. Aufgrund der vielen Klimazonen des Landes, bringt die peruanische Küche eine kulinarische Vielfalt und bunte Palette von Gerichten hervor. Hier finden Sie 12 klassische und typische Gerichte, die man in Peru probiert haben muss. Diese sind auch zuhause leicht nachzukochen, sodass Sie Ihre Gäste geschmacklich verzaubern können. Mehr zur peruanischen Küche finden Sie in meinem Kochbuch “Klassische und moderne Rezepte aus Peru” und eine Fotoreise durch Peru gibt es hier.
Zu bestellen sind der Kalender über den Kalenderverlag Calvendo oder auch bei amazon.de
Format DIN A4 Wand: PERU – Kulinarisch (Wandkalender 2019 DIN A4 quer) / 978-3-670-26611-2
Format DIN A3 Wand: PERU – Kulinarisch (Wandkalender 2019 DIN A3 quer) / 978-3-670-26612-9
Format DIN A2 Wand: PERU – Kulinarisch (Wandkalender 2019 DIN A2 quer) / 978-3-670-26613-6
Format DIN A5 Tisch: PERU – Kulinarisch (Tischkalender 2019 DIN A5 quer) / 978-3-670-26614-3
Wenn der kulinarische Kalender 2019 dem einen oder anderen nicht zuspricht, dann findet ihr hier die Übersicht meiner weiteren Kalender 2019 “Rio Tinto” und “Die „Sprache der Hände und die Geschichten, die sie erzählen” .
Calcots zum Ende der Saison
Kurz vor Ende der Saison, musste ich letztes Wochenende doch nochmal in Barcelona “Calçots” essen. Es handelt sich hierbei um eine typische Spezialität aus Katalonien.
Eine ausführliche Erklärung zu den “Calçots” könnt Ihr in meiner kulinarischen Kolumne nachlesen.
