Essen

“El Nacional” in Barcelona – Ein gastronomisches Paradies

“El Nacional” in Barcelona – Ein gastronomisches Paradies

Heidi Schade

Mitten im Herzen des “Passeig de Gràcia” befindet sich dieses kulinarische Paradies, ein mehr als 2.600 Quadratmeter großer Raum mit 4 Restaurants, 4 Degustationsbars. Eine Inneneinrichtung mit vielen Details, bunten Glasfenstern, hohen Decken und vielen Lampen. Der Ort bietet Platz für 700 Personen.   ““El Nacional” in Barcelona – Ein gastronomisches Paradies” weiterlesen »

Kalender 2024

Kalender 2024

Heidi Schade

Tisch und Wandkalender 2024

Das Jahr 2023 ist so gut wie vorbei und alle Wand- und Tischkalender verlieren ihre Gültigkeit. Wir schauen nun auf das Jahr 2024.

Aufgrund des großen Erfolges, wurden meine Kalender erneut für das Jahr 2024 aufgelegt, was mich natürlich sehr freut. Zu bestellen sind der Kalender direkt über den Kalenderverlag Calvendo oder auch bei amazon.de 
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“Seco de Cordero” (Lammgeschnetzeltes)

“Seco de Cordero” (Lammgeschnetzeltes)

Heidi Schade

Ein typisch peruanischer Eintopf ist der “seco”. Es ist ein Gericht, in dem Hühner-, Rind- oder Lammfleisch in einer dünnen, dicken und würzigen Brühe mit gelben Kartoffeln geschmort werden. Es gibt viele Eintöpfe, die auf ähnliche Weise zubereitet werden. Wichtig ist, dass der Eintopf auf kleiner Flamme gedünstet oder geschmort wird. So kann das Fleisch vollständig von den Gewürzen durchdrungen werden. In diesem Fall, beim “Seco de Cordero”, ist Koriander das Hauptgewürz. ““Seco de Cordero” (Lammgeschnetzeltes)” weiterlesen »