Auf diesen Unterseiten finden Sie alle meine Veröffentlichungen: Bücher, kulinarische Kolumnen, Videos, Interviews und Kalender.
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- Heidi Schade: Klassische und moderne Rezepte aus Peru (2009)
- Beyond El Bulli: Ferran Adrià: Der Magier, seine Gegner, seine Zukunft von Manfred Weber-Lamberdière, Olaf Plotke und Heidi Schade von Kornmayer (2010)
- CHILI, Integration mit Geschmack (2015)
- Kulinarische Kolumnen in der ‚guia-frankfurt‘ (seit 5_2012)
- Kalender 2025
Mitwirkungen u.a. an Filmprojekten