Kartoffelomelette

Am Wochenende nehme ich mir die Zeit für ein ausführliches Frühstück. Neben einem guten Kaffee und leckerem Butterbrot passt sehr gut ein Eieromelette mit Kartoffeln und Speck dazu. Als vegetarische Variante kann man den Speck durch z.B. Champignons ersetzen.
Danach ist man zufrieden und satt, man kann sich so das Mittagessen sparen und gewinnt viel Zeit um den Tag enspannt zu gestalten.

Das Rezept gibt es hier zum Download.

 

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