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Heidi Schade Fotografie

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Kochen

„arroz caldoso“

„arroz caldoso“

8. März 201718. März 2025Heidi Schade

Die „guia-frankfurt“ März – April 2017 ist da, diesmal mit einem typisch spanischen Reisgericht.
———————————
Se publicó la “guia-frankfurt” marzo – abril 2017 con una de las típicas recetas españolas – el „arroz caldoso“ Mehr lesen →

Kochen, Veröffentlichungen Essen, Gericht, Kochen, reis, spanisch Einen Kommentar hinterlassen
Avocado

Avocado

9. Dezember 201518. März 2025Heidi Schade

Es ist angerichtet: Avocados schmecken gut, sind angeblich gesund und vielfältig in der Küche einzusetzen; ebenso leicht zuzubereiten. Ich habe mich speziell auf die Zubereitung und Einsatz von Avocadocreme „beschränkt“. Hier ein paar Serviermöglichkeiten und das Rezept für „Avocadocreme mit Tomaten“ . . . Mehr lesen →

Kochen Avocado, Essen, Gerichte, Kochen Einen Kommentar hinterlassen
Maispastete

Maispastete

6. November 201520. März 2025Heidi Schade

Die neue „guia-frankfurt“ November-Dezember 2015 ist da, diesmal mit meiner Kolumne zum Thema „Peruanische Maispasteten„
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Se publicó la nueva “guia-frankfurt” setiembre-octubre 2015 con mi columna sobre el „Tamales de maíz„ Mehr lesen →

Kochen, Veröffentlichungen Essen, Gericht, Kochen, Mais, Pastete, Peru 2 Kommentare
Pasta

Pasta

3. Oktober 201520. März 2025Heidi Schade

Selbst zubereitete Pasta schmeckt gleich viel besser . . .
Wer Lust hat die Ravioli nachzukochen – hier das entsprechende Rezept.
Mehr lesen →

Alltägliches, Kochen Essen, gemüse, Kochen, Nudeln, Pasta, Ravioli Einen Kommentar hinterlassen
Quinoa tapada

Quinoa tapada

4. Mai 201520. März 2025Heidi Schade

Die neue “guia-frankfurt” Mai-Juni ist da, diesmal u.a. mit dem Thema „Quinoa“.
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Se publicó la nueva “guia-frankfurt” mayo-junio con mi columna sobre la „Quinua„ Mehr lesen →

Kochen, Veröffentlichungen Essen, Kochen, Nahrung, Quinoa Einen Kommentar hinterlassen
Crocante de Papa

Crocante de Papa

17. Januar 201520. März 2025Heidi Schade

 

Siempre estoy en búsqueda de nuevas recetas para cada evento.
Hoy encontré y probé hacer estos „crocantes de papas“.  Son faciles de preparar y saben deliciosos. Se pueden comer calientes, recien salidos del horno, pero también fríos.

Aquí la receta para probarlo 🙂

 

Kochen Kartoffeln, Kochen, Peru, Rezept Einen Kommentar hinterlassen
Großküche

Großküche

29. August 201431. März 2025Heidi Schade

Heute hatte ich mal die Chance in eine Großküche hineinzuschauen und ein paar Fotos zu machen . . .
Die Töpfe in XXL-Größe, oder auch der riesige Schneebesen, die 10 Liter Ölpackung – klasse!

Alltägliches, Fotos Essen, Kantine, Kochen, Kuche, Töpfe Einen Kommentar hinterlassen
Kolumne „Mai/Juni“ 2014

Kolumne „Mai/Juni“ 2014

3. Mai 201420. März 2025Heidi Schade

Die neue guia-frankfurt für die Monate „Mai/Juni“ ist da! Wieder mit einem typischen und in Peru beliebten Gericht:  „Arroz Chaufa„

Se publicó la nueva guia-frankfurt para los meses „mayo/junio“! Esta vez con el famoso y delicioso „Arroz Chaufa„ Mehr lesen →

Kochen, Veröffentlichungen arroz chaufa, Essen, gemüse, Gericht, Kochen, Kolumne, Peru, reis Einen Kommentar hinterlassen
Kolumne „März/April“ 2014

Kolumne „März/April“ 2014

5. März 201420. März 2025Heidi Schade

Die neue „guia-frankfurt“ ist da, mit meiner Kolumne zum „Cebiche„.  Auch das Cover ist dieses Mal mein Foto . . .

Se publicó la nueva „guia-frankfurt“ con mi columna sobre el „cebiche“. También la foto de la portada esta vez es mia  . . . Mehr lesen →

Kochen, Veröffentlichungen Essen, Fisch, Gericht, Kochen, Kolumne, Limette, Peru, Veröffentlichung, Zeitschrift, Zwiebel Einen Kommentar hinterlassen

Die Kunst, das Besondere zu sehen.
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