pan con tomate

pan con tomate

Die „guia-frankfurt“ September – Oktober 2017 ist da, diesmal mit meiner Kolumne über das typisch katalanische Tomatenbrot. ——————————— Se publicó la “guia-frankfurt” setiembre – octubre 2017, esta vez con mi columna sobre el famoso „pan con tomate („pa am tomàquet“). Wenn Sie die Katalonier fragen, welches deren beste kulinarische Erfindung ist, so lautet meistens die […]

Ein Tag in Österreich . . .

Ein Tag in Österreich . . .

. . . zumindest kulinarisch! Zusammen mit lieben Freunden und Fotografen haben wir uns bei einem österreichischen Menü fotografisch ausgetobt. Zuerst gab es eine „Jausenplatte“, als Hauptgericht „Schnitzel mit Kartoffelsalat“ und als Nachtisch „Palatschinken“ mit Nutella, Früchte, Eis usw. Natürlich kann man immer darüber diskutieren, ob das Schnitzel mit Kapern und Sardellen, oder mit Preiselbeermarmelade […]

Baguette

Baguette

Die „guia-frankfurt“ Juli – August 2017 ist da, diesmal mit meiner Kolumne über das beliebte und weltbekannte „Baguette“. ——————————— Se publicó la “guia-frankfurt” julio – agosto 2017, esta vez con mi columna sobre el famoso „baguette“. Egal wo man sich auf der Welt aufhält: Um ein Baguette zu bestellen, braucht man keine Kenntnisse der Landessprache. […]

papas arrugadas

papas arrugadas

  Die „guia-frankfurt“ Mai – Juni 2017 ist da, diesmal mit meiner Kolumne zu den „papas arrugadas“, ein typisch kanarisches Kartoffelgericht. ——————————— Se publicó la “guia-frankfurt” mayo – junio 2017, esta vez con mi columna sobre la historia y la receta de las „papas arrugadas“, typicas de las Islas Canarias. Ohne Ausnahme findet man auf […]

„arroz caldoso“

„arroz caldoso“

Die „guia-frankfurt“ März – April 2017 ist da, diesmal mit einem typisch spanischen Reisgericht. ——————————— Se publicó la “guia-frankfurt” marzo – abril 2017 con una de las típicas recetas españolas – el „arroz caldoso“ Die Geschichte des Reises ist uralt und hat eine lange Tradition. Reis wird weltweit gegessen, ist zudem gesund und wird nicht […]

Vanillekipferl

Vanillekipferl

  Die „guia-frankfurt“ November – Dezember 2016 ist da, diesmal mit den bekannten Weihnachtsplätzchen „Vanillekipferl“ ——————————— Se publicó la “guia-frankfurt” noviembre – diciembre 2016 con la receta de los deliciosos „cachitos de vainilla“ Bereits Anfang November beginnen viele darüber nachzudenken und zu planen, was zu Weihnachten geschieht: wo feiere ich Weihnachten, wer ist alles dabei, […]

Peruanisches Mittagessen

Peruanisches Mittagessen

Ein gutes Mittagessen mit peruanischen Köstlichkeiten, mitten in Barcelona . . . Un buen menú en Barcelona con delicias peruana . . .  

Tortilla Española

Tortilla Española

Die „guia-frankfurt“ September – Oktober 2016 ist da, diesmal mit der typischen „tortilla española“ (Spanisches Omelette mit Kartoffeln) ——————————— Se publicó la “guia-frankfurt” setiembre-octubre 2016 con la deliciosa y típica „tortilla española“ Die spanische Tortilla oder ‚Tortilla de patatas‘ ist die beliebteste und meist bestellte „Tapa“ (Imbiss) der Spanier – sowohl Zuhause zubereitet, als auch […]

Streetfood Festival

Streetfood Festival

Das „Streetfood Festival 2016“ tingelt von Stadt zu Stadt, am Wochenende, 5. bis 7. August, fand es in Frankfurt statt. In einem überschaubaren, recht kleinen Rahmen gab es internationale kulinarische Genüsse, meines Erachtens zu viele unterschiedliche Burgerformen aus allen Herren Länder . . . aber für das Auge und die Fotografie doch ein paar Highlights. […]

Avocadokuchen

Avocadokuchen

  Die „guia-frankfurt“ Juli-August 2016 ist da, diesmal mit dem leckeren „Avokadokuchen“ ——————————— Se publicó la “guia-frankfurt” julio-agosto 2016 con la deliciosa „torta de avocado“ Torta de Aguacate (Palta) Avocadokuchen Auch wenn die Avocado in Perú „Palta“, in Méxiko „Aguacate“ und in Europa „Avocado“ genannt wird, weiß mittlerweile jeder, um welche Frucht es sich hierbei […]