Los Caracoles ist ein bekanntes Restaurant im Herzen Barcelonas, in der Nähe der berühmten „La Rambla“. Es wurde 1835 gegründet und ist eines der ältesten und traditionsreichsten Restaurants der Stadt. Der Name „Los Caracoles“ (übersetzt: „Die Schnecken“) bezieht sich auf eines der bekanntesten Gerichte des Hauses – „Schnecken in einer herzhaften katalanischen Sauce“ – sowie auf das saftige Grillhähnchen, das auf dem Außengrill über offener Holzglut zubereitet wird. Der Grill steht direkt am Eingang des Restaurants, so dass der Duft von knusprig gebratener Haut und aromatischen Gewürzen die Passanten anlockt. Das Hähnchen wird langsam gegart, so dass es außen goldbraun und knusprig und innen zart und saftig wird. Mehr lesen
