Fotografin in Mainz
Die „guia-frankfurt“ Mai – Juni 2017 ist da, diesmal mit meiner Kolumne zu den „papas arrugadas“, ein typisch kanarisches Kartoffelgericht.
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Se publicó la “guia-frankfurt” mayo – junio 2017, esta vez con mi columna sobre la historia y la receta de las „papas arrugadas“, typicas de las Islas Canarias. Mehr lesen
Die „guia-frankfurt“ März – April 2017 ist da, diesmal mit einem typisch spanischen Reisgericht.
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Se publicó la “guia-frankfurt” marzo – abril 2017 con una de las típicas recetas españolas – el „arroz caldoso“ Mehr lesen
Ein gutes Mittagessen mit peruanischen Köstlichkeiten, mitten in Barcelona . . .
Un buen menú en Barcelona con delicias peruana . . . Mehr lesen
Die „guia-frankfurt“ September – Oktober 2016 ist da, diesmal mit der typischen „tortilla española“ (Spanisches Omelette mit Kartoffeln)
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Se publicó la “guia-frankfurt” setiembre-octubre 2016 con la deliciosa y típica „tortilla española“ Mehr lesen
Das “Streetfood Festival 2016” zieht von Stadt zu Stadt, am Wochenende vom 5. bis 7. August fand es in Frankfurt statt. In einem überschaubaren, eher kleinen Rahmen gab es internationale kulinarische Köstlichkeiten, meiner Meinung nach zu viele verschiedene Burgerformen aus aller Herren Länder … aber fürs Auge und zum Fotografieren gab es doch einige Highlights.
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Es ist angerichtet: Avocados schmecken gut, sind angeblich gesund und vielfältig in der Küche einzusetzen; ebenso leicht zuzubereiten. Ich habe mich speziell auf die Zubereitung und Einsatz von Avocadocreme „beschränkt“. Hier ein paar Serviermöglichkeiten und das Rezept für „Avocadocreme mit Tomaten“ . . . Mehr lesen
Die Weihnachtsmärkte sind geöffnet und es gibt sie wieder: die Paradiesäpfel . . . Wer greift da nicht gerne zu. Mehr lesen
Was für ein köstliches, spanisches Schlemmerwochenende . . . man gönnt sich ja sonst nichts! Mehr lesen
Die neue „guia-frankfurt“ November-Dezember 2015 ist da, diesmal mit meiner Kolumne zum Thema „Peruanische Maispasteten„
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Se publicó la nueva “guia-frankfurt” setiembre-octubre 2015 con mi columna sobre el „Tamales de maíz„ Mehr lesen
Selbst zubereitete Pasta schmeckt gleich viel besser . . .
Wer Lust hat die Ravioli nachzukochen – hier das entsprechende Rezept.
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