Die neue „guia-frankfurt“ Juli-August ist da, diesmal mit meiner Kolumne zum Thema „Mais„.
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Se publicó la nueva “guia-frankfurt” julio-agosto con mi columna sobre la „Maíz„ Mehr lesen
Veröffentlichungen
Marinierter grüner Spargel mit Avocado
Bis Ende Juni ist hierzulande der frische Spargel, ob weiß oder grün, hoch im Kurs. Wem noch eine Idee fehlt, wie man ihn lecker zubereiten kann, hier ein Rezeptvorschlag: „Marinierter grüner Spargel mit Avocado„. Mehr lesen
Quinoa tapada
Die neue “guia-frankfurt” Mai-Juni ist da, diesmal u.a. mit dem Thema „Quinoa“.
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Se publicó la nueva “guia-frankfurt” mayo-junio con mi columna sobre la „Quinua„ Mehr lesen
Schnecken mit Vanillezucker
„Schnecken mit Vanillezucker“ sind einfach, vor allen Dingen sehr schnell zuzubereiten.
Diese habe ich gerade eben gemacht, weil ich noch einen Rest Blätterteig hatte und mit diesem noch „irgendetwas“ anfangen wollte . . . Hier könnt ihr das Rezept runterladen. Mehr lesen
Tacu Tacu
Die neue “guia-frankfurt” März-April ist da, mit meiner Kolumne zum “Tacu Tacu“.
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Se publicó la nueva “guia-frankfurt” marzo-abril con mi columna sobre el “Tacu Tacu”. Mehr lesen
Chilimus
Die neue guia-frankfurt für die Monate “Januar/Februar 2015” ist da! Wer möchte nicht gerne mal etwas Würze in seine Gerichte bringen? Dafür brauchen Sie das berühmte peruanische Aji molido.
Se publicó la nueva guia-frankfurt para los meses “enero/febrero 2015”! Quien no quiere darle una buena sazón a su plato culinario? En este caso les recomiendo el famoso Aji molido peruano. Mehr lesen
Arroz con Mariscos
Die neue guia-frankfurt für die Monate “November/Dezember” ist da! Heute mit dem Hauptgericht „Meeresfrüchterisotto„.
Se publicó la nueva guia-frankfurt para los meses “noviembre/diciembre”!Hoy con el plato principal „Arroz con Mariscos„. Mehr lesen
Jakobsmuscheln
Die neue guia-frankfurt für die Monate “September/Oktober” ist da! Diesmal mit der Vorspeise „Jakobsmuschel mit Parmesan„.
Se publicó la nueva guia-frankfurt para los meses “setiembre/octubre”! Esta vez con la entrada „conchitas a la parmesana„.
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King Kong
„King Kong“ ist die wichtigste und bekannteste Süßspeise aus dem Norden Perus. Lambayeque mit seiner Hauptstadt Chiclayo ist etwa 770 km von Lima entfernt. Nicht nur in archäologischer Hinsicht hat diese Region viel zu bieten, auch in der Gastronomie findet man so manche Köstlichkeit, wie die süße Keks-Nachspeise mit dem ungewöhnlichen Namen „King Kong“ . . . mehr Mehr lesen
Kolumne „Mai/Juni“ 2014
Die neue guia-frankfurt für die Monate „Mai/Juni“ ist da! Wieder mit einem typischen und in Peru beliebten Gericht: „Arroz Chaufa„
Se publicó la nueva guia-frankfurt para los meses „mayo/junio“! Esta vez con el famoso y delicioso „Arroz Chaufa„ Mehr lesen